جوز البيكان من المكسرات المعروفة بطعمها الزبدي وقوامها المقرمش، ويُستخدم في الحلويات والمخبوزات والسلطات والجرانولا، كما يُقدم مع القهوة ضمن أطباق الضيافة. ومع زيادة الإقبال عليه تظهر أسئلة مهمة مثل: ما أضرار جوز البيكان؟ وهل يضر الكلى؟ وهل توجد أضرار خاصة للنساء أو مرضى القلب والسكري؟
الإجابة لا تعتمد على وصف البيكان بأنه مفيد أو ضار بصورة مطلقة. فالبيكان الطبيعي غير المملح يختلف عن البيكان المغطى بالشوكولاتة أو السكر، كما تختلف الكمية المناسبة للشخص السليم عن الكمية المناسبة لمريض الكلى أو من يحتاج إلى التحكم في السعرات أو البوتاسيوم والفوسفور.
في هذا الدليل نوضح أضرار جوز البيكان على الكلى، وأضرار جوز البيكان للنساء، وحقيقته بالنسبة للقلب ومرضى السكري، إضافة إلى الحساسية وزيادة الوزن واضطرابات الجهاز الهضمي والكمية التي يمكن تناولها بصورة معتدلة.
ما هو جوز البيكان؟
جوز البيكان نوع من المكسرات الشجرية، ويختلف عن الجوز العادي أو عين الجمل رغم التشابه بينهما في الشكل. تكون حبات البيكان عادة أطول وأنعم نسبيًا، ويتميز بطعم يميل إلى الحلاوة الخفيفة والنكهة الزبدية.
يحتوي البيكان بصورة طبيعية على الدهون، ومعظمها من الدهون غير المشبعة، إضافة إلى قدر من البروتين والألياف وعدد من المعادن والمركبات النباتية. ولكنه في الوقت نفسه غذاء مرتفع الكثافة من الطاقة، لذلك يمكن أن تصبح الكمية الكبيرة عاملًا مهمًا عند مراقبة السعرات أو الوزن.
يمكن الاطلاع على جوز البيكان حبات 100 جرام من عطارة السعودية للتجربة والاستخدام في السناك والحلويات، أو اختيار جوز البيكان الني الطبيعي 300 جرام لمن يريد بيكانًا غير محمص وغير مملح للاستخدام في الوصفات.
أطلب الآن جوز البيكاني طبيعي فاخر 300 جرام
ما أضرار جوز البيكان؟
لا توجد أضرار حتمية تحدث لكل من يتناول البيكان. معظم الأشخاص يستطيعون تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متنوع، لكن المشكلات المحتملة تظهر في ظروف محددة.
أهم الأضرار أو المحاذير المحتملة
- الحساسية من المكسرات الشجرية.
- ارتفاع السعرات عند الإفراط في الكمية.
- الانتفاخ أو الغازات أو اضطراب الهضم لدى بعض الأشخاص.
- عدم ملاءمة كمية كبيرة لبعض مرضى الكلى.
- زيادة الصوديوم عند اختيار البيكان المملح.
- زيادة السكر والسعرات عند اختيار البيكان المغطى بالشوكولاتة أو الكراميل.
- صعوبة التحكم في الحصة عند تناول المكسرات مباشرة من العبوة.
- احتمال الزنخ وتغير الطعم عند التخزين غير الصحيح.
أضرار جوز البيكان على الكلى
تُعد عبارة أضرار جوز البيكان على الكلى من أكثر الأسئلة التي تحتاج إلى توضيح؛ لأن المكسرات لا تُمنع تلقائيًا عن كل من يعاني مشكلة في الكلى.
يحتوي البيكان على البوتاسيوم والفوسفور مثل باقي المكسرات، لكن كمياته ليست الأعلى بين الأنواع الشائعة. وتوضح بيانات مؤسسة الكلى الوطنية أن ربع كوب من أنصاف البيكان يحتوي تقريبًا على 101 ملغ من البوتاسيوم و69 ملغ من الفوسفور، وهي كميات أقل من الموجودة في ربع كوب من الفول السوداني أو اللوز أو الفستق.
هل البيكان يضر الكلى السليمة؟
لا توجد أدلة تشير إلى أن تناول كمية معتدلة من البيكان الطبيعي يسبب تلفًا للكلى لدى الشخص السليم. لا يحتاج الشخص الذي يتمتع بوظائف كلوية طبيعية عادة إلى تجنب البيكان بسبب البوتاسيوم أو الفوسفور الموجود فيه.
هل البيكان ممنوع لمرضى الكلى؟
ليس بالضرورة. تعتمد الإجابة على مرحلة مرض الكلى، ومستوى البوتاسيوم والفوسفور في الدم، ونوع غسيل الكلى إن وجد، وبقية النظام الغذائي.
تذكر إرشادات التغذية الكلوية أن كثيرًا من المصابين بمرض الكلى المزمن أو من خضعوا لزراعة الكلى لا يحتاجون إلى منع المكسرات بصورة عامة إذا كانت مستويات البوتاسيوم والفوسفور مناسبة.
أما لدى بعض مرضى غسيل الكلى، فقد يحتاج الشخص إلى التحكم في الحصة. وتستخدم المؤسسة مثال ربع كوب كحصة يمكن حساب محتواها من البوتاسيوم والفوسفور ضمن الخطة اليومية.
متى يحتاج مريض الكلى إلى تقليل البيكان؟
- إذا كان البوتاسيوم في الدم مرتفعًا.
- إذا كان الفوسفور مرتفعًا ويحتاج إلى تحديد المصادر الغذائية.
- إذا أوصى اختصاصي التغذية الكلوية بتقليل المكسرات.
- إذا كان البيكان مملحًا والصوديوم محدودًا في النظام الغذائي.
- إذا كان الشخص يتناول عدة أنواع من المكسرات والبذور يوميًا.
- إذا كانت الحصة كبيرة جدًا وتتجاوز الخطة الغذائية المحددة.
هل جوز البيكان يسبب حصوات الكلى؟
لا يمكن وصف البيكان بأنه سبب مباشر لحصوات الكلى لدى الجميع. توجد أنواع مختلفة من الحصوات، وأكثرها شيوعًا حصوات أكسالات الكالسيوم، ويعتمد النظام الغذائي المناسب على تحليل نوع الحصوة والبول والعوامل الشخصية.
من لديه تاريخ متكرر لحصوات الكلى لا ينبغي أن يمنع جميع المكسرات من نفسه، بل يحتاج إلى معرفة كمية السوائل والصوديوم والكالسيوم والأكسالات المناسبة له مع الطبيب أو اختصاصي التغذية.
أطلب الآن بيكان ملبس كاراميل عطارة السعودية 120 جرام
أضرار جوز البيكان للنساء
لا توجد أضرار لجوز البيكان للنساء تختلف بصورة أساسية عن الرجال. ويمكن للمرأة تناول البيكان كجزء من نظام غذائي متوازن إذا لم تكن لديها حساسية أو حالة صحية تتطلب تقييد مكوناته.
لكن توجد ظروف تحتاج إلى مزيد من الانتباه، مثل الحمل، والحساسية، والأنظمة الغذائية منخفضة السعرات، وبعض حالات الكلى أو السكري.
هل البيكان يضر المرأة بسبب الهرمونات؟
لا توجد أدلة موثوقة تثبت أن البيكان يسبب اضطرابًا في هرمونات النساء أو الدورة الشهرية أو الخصوبة عند تناوله كغذاء معتدل.
كما لا توجد حاجة إلى منعه بسبب تكيس المبايض أو اضطرابات الدورة من دون سبب غذائي أو طبي آخر.
هل جوز البيكان مناسب للحامل؟
يمكن تناول المكسرات ومنها البيكان خلال الحمل عادة إذا لم تكن الحامل تعاني حساسية منها ولم يطلب الطبيب خلاف ذلك. ويجب اختيار المكسرات المحفوظة جيدًا وتجنب المنتجات ذات المكونات غير الواضحة أو الكميات الكبيرة من الملح والسكر.
إذا كانت الحامل مصابة بسكري الحمل أو مرض كلوي أو ارتفاع ضغط الدم، تصبح طريقة التحضير والكمية أهم من مجرد كون المنتج بيكانًا.
هل البيكان يزيد الوزن عند النساء؟
البيكان غني بالسعرات، لذلك تناول عدة قبضات بالإضافة إلى الطعام المعتاد قد يزيد إجمالي الطاقة اليومية. وهذا الأمر لا يخص النساء فقط، لكنه مهم لمن تتابع الوزن أو تتبع خطة غذائية للتنحيف.
الأفضل اعتبار البيكان بديلًا لسناك آخر وليس إضافة مفتوحة فوق الوجبات اليومية.
أضرار جوز البيكان على القلب
عند الحديث عن أضرار جوز البيكان على القلب يجب التفريق بين البيكان الطبيعي وبين المنتجات المملحة أو المغطاة بالسكر والشوكولاتة.
لا تشير الدراسات إلى أن البيكان الطبيعي غير المملح يضر القلب عند تناوله باعتدال. بل وجدت تجارب عشوائية أن إدخال البيكان بدل بعض الوجبات الخفيفة المعتادة قد يحسن بعض مؤشرات الدهون، ومنها الكوليسترول الكلي وLDL والكوليسترول غير HDL.
متى يصبح البيكان أقل ملاءمة للقلب؟
- عند اختيار منتجات شديدة الملوحة بصورة متكررة.
- عند تناول بيكان مغطى بالسكر والكراميل بكميات كبيرة.
- عند إضافته إلى نظام غذائي مرتفع السعرات بدل أن يحل محل سناك آخر.
- عند تناول كميات كبيرة تؤدي إلى زيادة الوزن المستمرة.
- عند وجود حساسية غذائية من المكسرات.
هل البيكان يرفع الكوليسترول؟
لا توجد أدلة على أن البيكان الطبيعي يرفع LDL بصورة معتادة. بل تشير دراسات متعددة إلى الاتجاه المعاكس عند دمجه بصورة صحيحة في النظام الغذائي.
المشكلة قد تكون في وصفة البيكان نفسها؛ فالبيكان داخل تارت غني بالزبدة والسكر، أو داخل شوكولاتة وحلويات، لا يساوي حفنة من البيكان الني غير المملح من الناحية الغذائية.
هل البيكان المملح مناسب لمرضى الضغط؟
يعتمد ذلك على كمية الصوديوم الفعلية. من يحتاج إلى تقليل الملح يفضل اختيار البيكان الني أو غير المملح وقراءة الملصق الغذائي على المنتجات المحمصة والمنكهة.
أضرار جوز البيكان لمرضى السكر
لا يُعد البيكان الطبيعي من الأطعمة التي يجب على مريض السكري تجنبها تلقائيًا. وتظهر بعض الدراسات أن استبدال وجبة خفيفة عالية بالكربوهيدرات بالبيكان قد يؤدي إلى استجابة أقل للجلوكوز والإنسولين بعد الوجبة.
كما وجدت تجارب أخرى تحسنًا في بعض مؤشرات حساسية الإنسولين عند إدخال البيكان ضمن نظام غذائي محسوب.
إذن أين تكمن أضرار جوز البيكان لمرضى السكر؟
الخطر الأكبر لا يأتي بالضرورة من حبة البيكان نفسها، بل من شكل المنتج والكمية.
- البيكان المغطى بالكراميل قد يحتوي على كمية كبيرة من السكر.
- البيكان بالشوكولاتة قد يضيف سكريات وسعرات إضافية.
- تناول كمية كبيرة قد يزيد إجمالي السعرات والوزن.
- الحلويات المحتوية على البيكان قد تحتوي أيضًا على دقيق وسكر وشراب محلى.
- لا يمكن حساب الكربوهيدرات من اسم «بيكان» فقط عند وجود تغطية أو نكهة.
لذلك يفضل مريض السكري اختيار جوز البيكان الني غير المملح عندما يريد التحكم في الإضافات، بدل اعتبار جميع منتجات البيكان متساوية.
ماذا عن البيكان بالشوكولاتة؟
يتوفر في المتجر بيكان بالشوكولاتة السوداء كمنتج ضيافة وحلوى. هذا النوع يختلف عن البيكان الني؛ إذ يجب قراءة مكونات الشوكولاتة وكمية السكر وحجم الحصة، خصوصًا لمريض السكري أو من يحسب الكربوهيدرات.
هل جوز البيكان يرفع السكر؟
البيكان الطبيعي يحتوي على دهون وألياف وبروتين مع كمية محدودة نسبيًا من الكربوهيدرات مقارنة بكثير من السناكات المصنعة. لذلك لا يؤدي عادة إلى ارتفاع سريع في سكر الدم بالطريقة نفسها التي تفعلها الحلويات أو الرقائق الغنية بالنشويات.
لكن لا يعني ذلك أنه يمكن تناوله دون حساب. يحتاج مريض السكري إلى مراعاة حجم الحصة والسعرات والوجبة كاملة، خصوصًا إذا كان البيكان جزءًا من كيكة أو تارت أو شوكولاتة.
هل جوز البيكان يسبب زيادة الوزن؟
من أكثر أضرار الإفراط واقعية أن المكسرات مرتفعة الكثافة من الطاقة. تناول البيكان مباشرة من كيس كبير يجعل من السهل استهلاك كمية أكبر من المقصود.
وأظهرت إحدى الدراسات الحديثة التي استخدمت 57 جرامًا من البيكان يوميًا ميلًا إلى ارتفاع طفيف في الوزن مقارنة بالنظام المعتاد، رغم تحسن مؤشرات الدهون، وهو ما يؤكد أهمية استبدال السناك بالبيكان بدل إضافة كمية كبيرة فوق الطعام المعتاد.
كيف تتحكم في الكمية؟
- ضع الحصة في وعاء صغير بدل الأكل من العبوة.
- استخدمه بدل رقائق أو حلوى وليس بالإضافة إليها.
- أضف كمية صغيرة إلى الزبادي أو الشوفان.
- استخدم البيكان المجروش عند الرغبة في توزيع كمية أقل على طبق كبير.
- لا تعتبر كلمة «مكسرات صحية» مبررًا لتناول كمية مفتوحة.
هل جوز البيكان يسبب الحساسية؟
نعم، وهذه من أهم الأضرار التي يجب التعامل معها بجدية. البيكان من المكسرات الشجرية التي يمكن أن تسبب حساسية غذائية لدى بعض الأشخاص.
أعراض حساسية جوز البيكان
- حكة في الفم أو الحلق.
- طفح أو شرى.
- تورم الشفتين أو الوجه أو اللسان.
- مغص أو غثيان أو قيء.
- صفير أو صعوبة في التنفس.
- دوخة أو انخفاض ضغط الدم في التفاعل الشديد.
قد تؤدي حساسية المكسرات إلى تفاعل شديد يسمى التأق أو الحساسية المفرطة. لذلك من لديه حساسية معروفة من البيكان أو إحدى المكسرات الشجرية لا يجرب كمية صغيرة للتأكد بنفسه، بل يتبع خطة طبيب الحساسية.
أضرار البيكان على المعدة والقولون
قد تسبب المكسرات عند بعض الأشخاص شعورًا بالثقل أو الانتفاخ، خصوصًا عند تناول كمية كبيرة بسرعة. ويرتبط ذلك بمحتواها من الدهون والألياف وحجم الحصة.
أعراض قد تظهر عند الإفراط
- الانتفاخ.
- الغازات.
- الشعور بالامتلاء.
- الغثيان عند تناول كمية كبيرة جدًا.
- تغير حركة الأمعاء لدى الأشخاص الحساسين.
لا تعني هذه الأعراض وجود حساسية بالضرورة. لكن إذا ظهرت معها حكة أو تورم أو صعوبة في التنفس، فيجب التفكير في الحساسية وطلب الرعاية الطبية.
البيكان الني أم المملح أم المغطى بالشوكولاتة؟
نوع البيكانالميزةأهم ما يجب الانتباه إليهالبيكان النييسهل التحكم في الملح والسكرالسعرات وحجم الحصةالبيكان المحمصنكهة أوضح وقوام مقرمشتحقق من الملح والزيوت المضافةالبيكان المملحمناسب للتساليالصوديوم، خصوصًا لمرضى الضغط والكلىالبيكان بالشوكولاتةمنتج ضيافة وحلوىالسكر والسعرات ومكونات الشوكولاتةالبيكان الملبسنكهة جاهزة للتقديمقراءة السكر والملح والإضافات
ومن أمثلة منتجات الضيافة بيكان ملبس بالزعفران. هذا الشكل مناسب للتقديم، لكنه لا يُعامل غذائيًا بالضرورة مثل البيكان الني لأن طبقة التغليف قد تضيف مكونات وسعرات أخرى.
ما الكمية المناسبة من جوز البيكان؟
لا توجد كمية واحدة تناسب الجميع، لكن يمكن التعامل مع المكسرات على أنها حصة صغيرة وليست طبقًا مفتوحًا. وتستخدم كثير من الإرشادات الغذائية كمية تقارب حفنة صغيرة من المكسرات للحصة.
أما مريض الكلى فيجب ألا يعتمد على توصية عامة إذا كان لديه ارتفاع في البوتاسيوم أو الفوسفور. قد يستخدم اختصاصي التغذية ربع كوب كحصة محسوبة وفق التحاليل وبقية طعام اليوم.
من يجب عليه تجنب أو تقليل البيكان؟
- من لديه حساسية مؤكدة من البيكان أو المكسرات الشجرية.
- من أوصاه الطبيب بتقليل البوتاسيوم أو الفوسفور بصورة صارمة.
- مريض الضغط الذي يتناول كميات كبيرة من البيكان شديد الملوحة.
- مريض السكري عند اختيار منتجات مغطاة بالسكر دون حساب الكربوهيدرات.
- من يتبع نظامًا منخفض السعرات ويجد صعوبة في التحكم في كمية المكسرات.
- من تظهر لديه أعراض هضمية واضحة بعد تناوله.
كيف تختار جوز البيكان بصورة أفضل؟
- اختر البيكان الني أو غير المملح للاستخدام اليومي عندما يكون ذلك مناسبًا.
- اقرأ قائمة مكونات البيكان المنكه أو المغطى.
- تحقق من الصوديوم إذا كنت تعاني الضغط أو أمراض الكلى.
- تحقق من السكر والكربوهيدرات في المنتجات الملبسة.
- اختر عبوة مناسبة لمعدل استهلاكك حتى لا تتزنخ المكسرات.
- تجنب الحبات ذات الرائحة الزيتية الحادة أو الطعم المر غير الطبيعي.
- احفظ البيكان في عبوة محكمة بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.
يمكن تصفح قسم المكسرات في عطارة السعودية للمقارنة بين البيكان والجوز واللوز والبندق والفستق، أو زيارة قسم المكسرات والحلويات لخيارات الضيافة والحلويات والتسالي.
الفرق بين أضرار البيكان وأضرار الجوز العادي
يخلط كثير من المستخدمين بين البيكان والجوز العادي، ولذلك تظهر في البحث عبارات مثل «أضرار الجوز» عند المقصود جوز البيكان. كلاهما من المكسرات الشجرية ويمكن أن يسبب الحساسية، وكلاهما غني بالطاقة، لكن تركيبهما الغذائي يختلف.
يمكن قراءة مقال جوز البيكان: ما الفرق بينه وبين الجوز؟ لمعرفة الاختلاف في الشكل والطعم والاستخدام قبل اختيار المنتج المناسب.
الأسئلة الشائعة عن أضرار جوز البيكان
ما أضرار جوز البيكان على الكلى؟
لا يضر البيكان الكلى السليمة عند تناوله باعتدال عادة. لكنه يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور، وقد يحتاج بعض مرضى الكلى إلى التحكم في الكمية حسب نتائج التحاليل ونوع الغسيل الكلوي.
هل جوز البيكان ممنوع لمرضى الكلى؟
ليس ممنوعًا للجميع. وتوضح بيانات مؤسسة الكلى الوطنية أن البيكان أقل نسبيًا في البوتاسيوم والفوسفور من اللوز والفول السوداني والفستق، لكن الكمية المناسبة يحددها النظام الكلوي لكل شخص.
هل جوز البيكان يرفع الكرياتينين؟
لا توجد أدلة تثبت أن تناول حصة معتدلة من البيكان يرفع الكرياتينين لدى الشخص السليم. ارتفاع الكرياتينين يحتاج إلى تقييم وظائف الكلى والأدوية والجفاف وأسباب أخرى.
هل جوز البيكان يسبب حصوات الكلى؟
لا توجد قاعدة تقول إن البيكان يسبب الحصوات للجميع. يحتاج من لديه تاريخ من حصوات أكسالات الكالسيوم أو أنواع أخرى إلى خطة غذائية حسب نوع الحصوة ونتائج التحاليل.
ما أضرار جوز البيكان للنساء؟
لا توجد أضرار خاصة بالنساء في المعتاد. أهم المحاذير هي الحساسية، والإفراط في السعرات، وعدم ملاءمة الكمية لبعض الحالات مثل مرض الكلى أو السكري.
هل جوز البيكان يضر الحامل؟
يمكن للحامل التي لا تعاني حساسية من المكسرات تناوله عادة ضمن كمية غذائية معتدلة. وتُراعى المكونات الإضافية إذا كان المنتج مملحًا أو مغطى بالشوكولاتة أو السكر.
ما أضرار جوز البيكان على القلب؟
لا توجد أدلة على أن البيكان الطبيعي غير المملح يضر القلب عند الاعتدال. على العكس، أظهرت دراسات تحسن بعض مؤشرات الدهون عند استخدامه بدل سناكات أخرى.
هل جوز البيكان يرفع الكوليسترول؟
لا تشير التجارب إلى ارتفاع LDL بسبب البيكان الطبيعي؛ وقد لوحظ انخفاضه في بعض الدراسات. لكن الحلويات الغنية بالسكر والدهون المحتوية على البيكان تختلف عن المكسرات وحدها.
ما أضرار جوز البيكان لمرضى السكر؟
البيكان الني لا يمثل عادة مشكلة مباشرة لسكر الدم عند تناوله بحصة معتدلة. الخطر الأكبر يكون مع البيكان الملبس بالسكر أو الشوكولاتة والكراميل أو مع الإفراط في السعرات.
هل البيكان يرفع السكر؟
استجابة السكر للبيكان الطبيعي منخفضة نسبيًا مقارنة بالسناكات عالية الكربوهيدرات، لكن مريض السكري يحتاج إلى حساب الوجبة كاملة وليس نوع المكسرات وحده.
هل جوز البيكان يزيد الوزن؟
يمكن أن يزيد إجمالي السعرات إذا أُكل بكميات كبيرة فوق الطعام المعتاد. لذلك الأفضل استخدام حصة صغيرة واستبدال سناك آخر بها بدل إضافتها إلى النظام دون تعديل.
هل جوز البيكان يسبب الحساسية؟
نعم. البيكان من المكسرات الشجرية التي قد تسبب حساسية غذائية، وقد تكون شديدة لدى بعض الأشخاص. يجب تجنبه تمامًا عند وجود حساسية مؤكدة.
هل البيكان يسبب الغازات؟
قد تسبب كمية كبيرة منه الانتفاخ أو الشعور بالامتلاء لدى بعض الأشخاص بسبب محتواه من الدهون والألياف. ابدأ بكمية صغيرة إذا كان الجهاز الهضمي حساسًا.
أيهما أفضل: البيكان الني أم المملح؟
الني أو غير المملح يجعل التحكم في الصوديوم والإضافات أسهل، خصوصًا لمن يراقب الضغط أو وظائف الكلى. أما المملح فيجب قراءة كمية الصوديوم على العبوة.
أين أجد جوز البيكان في السعودية؟
يتوفر جوز البيكان 100 جرام وجوز البيكان الني الطبيعي داخل متجر عطارة السعودية، إضافة إلى خيارات بيكان للضيافة والحلويات.
الخلاصة
أضرار جوز البيكان لا تعني أن هذه المكسرات ضارة في حد ذاتها. بالنسبة إلى معظم الأشخاص الأصحاء، يمكن تناول البيكان الطبيعي باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، ولا توجد أدلة على أنه يضر الكلى أو القلب أو سكر الدم بصورة تلقائية.
أما بالنسبة إلى أضرار جوز البيكان على الكلى، فالمسألة تعتمد على مرحلة مرض الكلى ومستويات البوتاسيوم والفوسفور. والبيكان أقل نسبيًا في هذين المعدنين من بعض المكسرات الأخرى، لكنه يحتاج إلى حصة محسوبة في بعض الحالات.
وبالنسبة إلى أضرار جوز البيكان للنساء فلا توجد مخاطر خاصة بالمرأة بحد ذاتها؛ وإنما تنطبق المحاذير المعتادة مثل الحساسية، والسعرات المرتفعة عند الإفراط، والحالات الصحية التي تتطلب نظامًا خاصًا.
كما أن البيكان الطبيعي لا يُظهر أضرارًا واضحة على القلب أو مرضى السكري عند استخدامه بصورة مناسبة، بل توجد نتائج بحثية إيجابية لبعض مؤشرات الدهون والإنسولين. لكن لا يمكن نقل هذه النتائج إلى البيكان المغطى بالسكر والكراميل والشوكولاتة.
أفضل اختيار هو البيكان الني أو غير المملح بحصة معتدلة، مع قراءة المكونات عند شراء الأنواع المنكهة. أما من يعاني مرض الكلى أو حساسية المكسرات أو السكري غير المنضبط، فيحتاج إلى اختيار الكمية والمنتج وفق حالته بدل الاعتماد على توصية عامة.