التمر من أشهر الأغذية في السعودية والخليج، ويُقدم يوميًا مع القهوة العربية ويستخدم في الضيافة والمخبوزات والحلويات. ورغم قيمته الغذائية وانتشاره الواسع، فإن حلاوته القوية تجعل كثيرًا من الأشخاص يتساءلون: هل السكر الموجود في التمر مضر؟ وهل التمر يرفع الكولسترول؟ وهل توجد أضرار للتمر على الكلى أو القلب أو المعدة والقولون؟
الإجابة لا تكون بوصف التمر بأنه صحي أو ضار بصورة مطلقة. فالتمر ثمرة تحتوي طبيعيًا على السكريات والكربوهيدرات والألياف وبعض المعادن، لكن تأثيره يختلف حسب نوع التمر، وحجم الحبة، وعدد الحبات، والحالة الصحية للشخص، وما إذا كان التمر طبيعيًا أم محشوًا أو مغطى بالسكر والشوكولاتة.
كما تختلف الكمية المناسبة للشخص السليم عن مريض السكري أو القصور الكلوي أو من يعاني القولون العصبي والانتفاخ. لذلك يوضح هذا المقال أضرار التمر المحتملة بصورة واقعية، ومتى يصبح الإفراط مشكلة، وحقيقة تناوله على الريق أو قبل النوم.
أطلب الآن تمر مبروم المدينة للضيافة والقهوة العربية
هل السكر الموجود في التمر مضر؟
يحتوي التمر بطبيعته على السكريات، ويأتي جزء كبير من مذاقه الحلو من الجلوكوز والفركتوز والسكروز بنسب تختلف حسب الصنف ودرجة النضج والتجفيف.
لكن السكر الموجود داخل حبة التمر الطبيعية ليس «سكرًا مضافًا» بالمعنى المستخدم على الملصقات الغذائية؛ فهو جزء طبيعي من الثمرة، ويأتي مع الألياف ومكونات نباتية أخرى.
وهذا لا يعني أن الجسم يتجاهل هذه السكريات. فالسكر الطبيعي لا يزال يدخل ضمن إجمالي الكربوهيدرات ويرفع مستوى الجلوكوز بعد الأكل بدرجة تعتمد على الكمية والصنف وبقية الوجبة.
متى يصبح سكر التمر مشكلة؟
- عند تناول عدد كبير من الحبات في جلسة واحدة.
- عند وجود سكري غير مضبوط.
- عند استخدام التمر بكميات كبيرة بالإضافة إلى حلويات ومشروبات محلاة.
- عند تناول تمر مغطى بالكراميل أو الشوكولاتة أو شراب السكر.
- عند استخدام معجون تمر مركز بكميات كبيرة داخل المخبوزات.
- عند تجاوز الاحتياج اليومي من السعرات والكربوهيدرات.
أطلب الآن تمر سكري مجروش
هل التمر يرفع السكر في الدم؟
نعم، من الطبيعي أن يؤدي تناول التمر إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز بدرجة ما لأنه يحتوي على الكربوهيدرات. لكن درجة الارتفاع ليست واحدة في جميع الأنواع أو الكميات.
أظهرت دراسات على أنواع مختلفة من التمور أن المؤشر الجلايسيمي يتفاوت بدرجة ملحوظة من صنف إلى آخر. وقد سجلت عدة أنواع مؤشرات منخفضة إلى متوسطة، بينما كانت بعض الأنواع أعلى.
وهذا يعني أن القول إن «التمر لا يرفع السكر» غير دقيق، كما أن القول إن «مريض السكري ممنوع من التمر تمامًا» ليس صحيحًا في جميع الحالات.
هل مريض السكري يستطيع تناول التمر؟
أظهرت تجارب بشرية أن تناول كميات محسوبة من التمر لدى بعض المصابين بالسكري من النوع الثاني لم يؤد إلى تدهور واضح في HbA1c أو سكر الصيام مقارنة بأنظمة المقارنة، لكن هذا لا يعني تناول التمر دون حساب.
يحتاج مريض السكري إلى معرفة:
- عدد الحبات وحجمها.
- نوع التمر.
- إجمالي الكربوهيدرات في الوجبة.
- مستوى السكر الحالي.
- الأدوية أو الإنسولين المستخدم.
ومن الخيارات المتوفرة للضيافة تمر سكري ملكي 1 كيلو، مع ضرورة التعامل معه كغذاء يحتوي على سكريات طبيعية وعدم اعتبار كلمة «سكري» دلالة على ملاءمته أو عدم ملاءمته لمرضى السكري؛ فهي اسم لصنف التمر.
أطلب الآن تمر صقعي
هل تمر السكري أكثر ضررًا بسبب اسمه؟
لا. كلمة «سكري» هي اسم معروف لصنف من التمور وليست وصفًا طبيًا لكمية السكر وحدها.
ومن المثير للاهتمام أن دراسة شملت 17 صنفًا من التمور السعودية وجدت أن تمر السكري كان ضمن الأصناف ذات المؤشر الجلايسيمي الأقل في تلك التجربة، لكن هذا لا يجعله خاليًا من السكر ولا يسمح بتناول كمية غير محدودة.
يمكن مقارنة الأصناف من خلال دليل كيف تختار التمر المناسب: سكري أم خلاص أم صقعي أم عجوة؟.
هل التمر يرفع الكولسترول؟
لا توجد أدلة جيدة تشير إلى أن تناول التمر الطبيعي باعتدال يرفع الكولسترول الضار LDL بصورة مباشرة. بل إن بعض التجارب والمراجعات على التمر أظهرت نتائج محايدة أو تحسنًا في بعض مؤشرات الدهون.
في تجربة على بالغين لديهم مقدمات السكري أو السكري من النوع الثاني، لم يؤد تناول كمية صغيرة يومية من التمر إلى تدهور ملموس في دهون الدم. كما تشير مراجعات أخرى إلى احتمالية تحسن بعض مؤشرات الكولسترول والدهون الثلاثية، لكن قوة الأدلة ما تزال محدودة.
إذن متى يصبح التمر أقل ملاءمة لصحة القلب؟
غالبًا عندما لا يكون التمر هو المشكلة الوحيدة، بل شكل تقديمه وكمية السعرات المصاحبة له.
- تمر مغطى بالشوكولاتة أو الكراميل.
- تمر محشو بكميات كبيرة من الكريمات أو الحلويات.
- تناول عشرات الحبات فوق الوجبات المعتادة.
- زيادة الوزن بسبب فائض مستمر في السعرات.
- الاعتماد على الحلويات المصنوعة من التمر باعتبارها مفتوحة الكمية.
أضرار التمر على القلب
لا يُعتبر التمر الطبيعي من الأطعمة المعروفة بإضرار القلب لدى الشخص السليم عند تناوله باعتدال. فهو لا يقدم الكولسترول الغذائي الموجود في بعض المصادر الحيوانية، كما يحتوي على الألياف والبوتاسيوم ومركبات نباتية.
لكن كلمة «مفيد للقلب» لا تعني أن تناول كمية كبيرة منه يعالج الكولسترول أو يمنع الجلطات.
متى يحتاج مريض القلب إلى الحذر؟
- عند وجود سكري يحتاج إلى ضبط الكربوهيدرات.
- عند وجود مرض كلوي يصاحبه ارتفاع البوتاسيوم.
- عند وجود زيادة وزن تحتاج إلى التحكم في السعرات.
- عند تناول منتجات تمر مضاف إليها السكر أو الشوكولاتة.
لذلك يجب تقييم النظام الغذائي كاملًا، وليس التمر بمفرده.
هل التمر مضر للمعدة والقولون؟
لا يكون التمر مضرًا للمعدة والقولون لدى معظم الأشخاص، لكن استجابة الجهاز الهضمي تختلف من شخص إلى آخر.
يحتوي التمر على الألياف، وقد أظهرت تجربة بشرية صغيرة على بالغين أصحاء أن تناول نحو سبع تمرات يوميًا أدى إلى زيادة عدد مرات التبرز، مما يشير إلى إمكانية دعم حركة الأمعاء لدى بعض الأشخاص.
لكن تناول كمية كبيرة من الألياف والسكريات في وقت قصير قد يسبب لدى بعض الأشخاص:
- الانتفاخ.
- الغازات.
- المغص.
- زيادة حركة الأمعاء.
- لين البراز أو الإسهال عند الإفراط.
أضرار التمر على القولون
يعتمد تأثير التمر على القولون على الكمية وحساسية الشخص. فمن يعاني الإمساك قد يجد أن إضافة الفاكهة والألياف إلى غذائه تساعد على انتظام الإخراج، بينما قد يشعر مريض القولون العصبي بالانتفاخ عند زيادة كمية الألياف أو بعض السكريات القابلة للتخمر بصورة مفاجئة.
هل التمر مناسب للقولون العصبي؟
لا توجد قاعدة واحدة تنطبق على جميع المصابين بالقولون العصبي. يستطيع بعض الأشخاص تناول كمية صغيرة دون مشكلة، بينما قد تظهر لدى آخرين أعراض بعد عدة حبات.
الطريقة العملية هي:
- ابدأ بحبة أو حبتين فقط.
- راقب الانتفاخ والمغص خلال الساعات التالية.
- لا تجمع في الوجبة نفسها عدة مصادر مركزة من الفواكه المجففة.
- قلل الكمية إذا لاحظت ارتباطها بالأعراض.
- استشر اختصاصي تغذية عند اتباع نظام Low FODMAP.
هل التمر يسبب الإسهال؟
قد يؤدي الإفراط في تناوله لدى بعض الأشخاص إلى زيادة حركة الأمعاء أو ليونة البراز بسبب كمية السكريات والألياف، لكنه لا يسبب الإسهال بالضرورة لكل شخص.
إذا كان الإسهال مستمرًا أو مصحوبًا بالدم أو الحمى أو فقدان الوزن، فلا ينبغي اعتباره نتيجة للتمر دون تقييم طبي.
هل التمر يسبب الإمساك؟
التمر ليس من الأغذية المعروفة عادة بالتسبب في الإمساك عند تناوله بصورة معتدلة مع شرب كمية كافية من السوائل. بل إن محتواه من الألياف قد يساعد على انتظام حركة الأمعاء.
لكن تناول أغذية غنية بالألياف مع قلة السوائل قد لا يعطي النتيجة المتوقعة، كما تختلف أسباب الإمساك من شخص إلى آخر.
أضرار التمر على المعدة
يمكن لبعض الأشخاص تناول التمر دون أي مشكلات في المعدة، بينما قد يشعر آخرون بالثقل أو التخمة بعد كمية كبيرة.
قد تظهر الأعراض التالية مع الإفراط:
- الشبع الزائد.
- الانتفاخ.
- المغص.
- الغثيان عند تناول كمية كبيرة جدًا.
- الحموضة لدى بعض الأشخاص حسب الوجبة المصاحبة.
ولا توجد أدلة على أن التمر يعالج قرحة المعدة أو جرثومة المعدة، لذلك لا ينبغي استخدامه بديلًا عن العلاج الطبي.
أضرار التمر على الريق
لا توجد أدلة علمية قوية تثبت وجود ضرر خاص للتمر لمجرد تناوله على الريق عند الشخص السليم.
لكن تناول عدة حبات على معدة فارغة قد يؤدي لدى بعض الأشخاص إلى ارتفاع أسرع نسبيًا في سكر الدم مقارنة بتناوله ضمن وجبة تحتوي على البروتين والدهون والألياف الأخرى.
كما قد يشعر أصحاب المعدة أو القولون الحساس بالانتفاخ أو عدم الارتياح عند البدء بكمية كبيرة.
هل يجب تناول التمر على الريق للحصول على فائدته؟
لا توجد ضرورة لذلك. يمكنك تناوله مع الإفطار أو القهوة أو الزبادي أو المكسرات أو في وقت آخر يناسب نظامك الغذائي.
مريض السكري والتمر على الريق
من الأفضل لمريض السكري ألا يعتمد على نصيحة عامة مثل «تناول سبع تمرات على الريق» دون حساب الكربوهيدرات. الكمية المناسبة تعتمد على قراءات السكر وخطة العلاج وحجم الحبات.
أضرار التمر قبل النوم
لا يوجد دليل على أن التمر يصبح ضارًا أو سامًا بمجرد تناوله ليلًا. العامل الأهم هو الكمية والحالة الصحية وتوقيت الاستلقاء.
قد يؤدي تناول كمية كبيرة قبل النوم إلى إضافة سعرات وكربوهيدرات لا يحتاجها الشخص، خصوصًا إذا تناول بالفعل وجبة عشاء كاملة.
التمر قبل النوم ومرضى الارتجاع
إذا كنت تعاني ارتجاع المريء، فمن الأفضل عدم تناول وجبة أو كمية كبيرة من الطعام قريبًا جدًا من وقت الاستلقاء. وتوصي إرشادات الجهاز الهضمي عادة بترك نحو 2 إلى 3 ساعات بين تناول الطعام والنوم عند وجود أعراض ليلية.
هذا الأمر لا يخص التمر وحده، وإنما ينطبق على الطعام عمومًا.
التمر قبل النوم والسكر
يحتاج مريض السكري إلى حساب الحبة ضمن الكربوهيدرات اليومية بدل التركيز فقط على توقيت تناولها. فقد تكون حبة أو حبتان ضمن خطة الغذاء مختلفة تمامًا عن تناول طبق كامل من التمر قبل النوم.
أضرار التمر على الكلى
من أهم النقاط المتعلقة بـأضرار التمر على الكلى محتواه من البوتاسيوم. يحتاج الإنسان السليم إلى البوتاسيوم، وتستطيع الكلى السليمة تنظيم مستوياته في الدم بكفاءة.
لكن عندما تتراجع وظائف الكلى، قد لا يتمكن الجسم من التخلص من البوتاسيوم الزائد بالسرعة الكافية، وقد يؤدي ارتفاعه الشديد إلى مشكلات خطيرة في نظم القلب.
وتضع مؤسسة الكلى الوطنية خمس حبات من التمر ضمن قائمة الفواكه الأعلى في البوتاسيوم لكل حصة.
هل التمر مضر للكلى السليمة؟
لا توجد أدلة تشير إلى ضرورة منع التمر عن الشخص الذي يتمتع بوظائف كلوية طبيعية بسبب البوتاسيوم الموجود فيه.
هل مريض الكلى ممنوع من التمر؟
ليس كل مريض كلوي ممنوعًا منه. يعتمد ذلك على:
- مرحلة مرض الكلى.
- مستوى البوتاسيوم في التحليل.
- نوع الأدوية.
- وجود غسيل كلوي.
- كمية البوتاسيوم من بقية طعام اليوم.
لذلك قد يُسمح لشخص بعدد محدود من الحبات، بينما يحتاج شخص آخر إلى تقليله بصورة أكبر.
متى يكون التمر غير مناسب لمريض الكلى؟
- عند ارتفاع البوتاسيوم في الدم.
- عند توصية اختصاصي التغذية بتقييد البوتاسيوم.
- عند الجمع بين التمر وكميات كبيرة من الفواكه المجففة الأخرى.
- عند عدم معرفة الكمية المناسبة ضمن النظام الكلوي.
ومن أصناف الضيافة المتوفرة تمر صقعي كبس 1 كيلو، وهو تمر طبيعي للضيافة، لكن مريض الكلى يحتاج إلى حساب عدد الحبات وليس الاعتماد على نوع التمر فقط.
هل التمر يضر مرضى الضغط؟
التمر الطبيعي غير المضاف إليه الملح لا يُعد عادة من الأطعمة التي يُمنع منها مريض الضغط، لكن المرضى الذين لديهم في الوقت نفسه قصور كلوي وارتفاع في البوتاسيوم يحتاجون إلى تعليمات مختلفة.
ولا يُنصح باستخدام التمر لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو استبدال الأدوية به.
هل الإفراط في التمر يزيد الوزن؟
نعم، يمكن للإفراط في أي طعام مرتفع الطاقة أن يرفع إجمالي السعرات اليومية، والتمر ليس استثناء.
الحجم الصغير للحبة يجعل تناول عدد كبير منها سهلًا، خصوصًا مع القهوة. وقد يتحول السناك البسيط إلى كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات دون أن ينتبه الشخص.
كيف تتحكم في كمية التمر؟
- حدد عدد الحبات قبل بدء الأكل.
- لا تضع عبوة التمر كاملة أمامك إذا كنت تحاول خفض الوزن.
- استخدم التمر بدل حلوى أخرى، وليس بالإضافة إليها.
- تجنب تناول التمر المحشو والحلويات معه في الجلسة نفسها بصورة متكررة.
- راقب الحصة إذا كنت تستخدم التمر المجروش في المخبوزات.
ويتوفر تمر خلاص مجروش فيفا 1 كيلو لتحضير المعمول والحشوات، ويجب الانتباه إلى أن استخدام التمر بدل السكر في وصفة لا يجعل الحلوى منخفضة السكر تلقائيًا؛ فالتمر نفسه يحتوي على سكريات طبيعية.
هل التمر المحشو بالمكسرات أفضل؟
إضافة المكسرات مثل اللوز قد تضيف البروتين والدهون وتغير قوام الوجبة، وقد تكون طريقة عملية لتناول التمر ضمن سناك أكثر توازنًا.
لكن السعرات تصبح أعلى كذلك، لذلك لا يعني وجود المكسرات أن الكمية غير محدودة.
هل عجوة المدينة أقل سكرًا من أنواع التمر الأخرى؟
لا يمكن افتراض أن العجوة مناسبة لمرضى السكري دون حساب الكمية. تختلف أنواع التمر في نسبة السكريات والمؤشر الجلايسيمي والحجم، كما تختلف دفعات المنتج ودرجة النضج.
لمن يفضل هذا الصنف يتوفر تمر عجوة المدينة فيفا 1 كيلو للضيافة والتناول المباشر، مع الالتزام بالحصة المناسبة للحالة الصحية.
هل التمر المجفف أكثر ضررًا؟
التمر أصلًا من الثمار ذات المحتوى المنخفض من الماء نسبيًا في مرحلة التمر، ولذلك تكون السكريات والطاقة أكثر تركيزًا مقارنة بكثير من الفواكه الطازجة.
المشكلة الأساسية ليست في كلمة «مجفف» وحدها، وإنما في سهولة تناول كمية كبيرة من الفاكهة المركزة مقارنة بحجمها.
هل التمر الخالي من السكر موجود؟
التمر الطبيعي يحتوي على السكر بطبيعته، ولذلك فإن عبارة «تمر خالٍ من السكر» غير دقيقة إذا كان المقصود السكر الكلي.
قد ترى عبارة «بدون سكر مضاف»، وهذه مختلفة؛ فهي تعني أن المنتج لم تُضف إليه سكريات إضافية، لكنه ما يزال يحتوي على السكريات الطبيعية الموجودة في التمر.
الفرق بين التمر الطبيعي والتمر المضاف إليه السكر
النوعمصدر الحلاوةماذا تراجع؟تمر طبيعيالسكريات الموجودة في الثمرةحجم الحصة والكميةتمر محشو بالمكسراتالتمر مع مكونات الحشوةالسعرات والحساسية والمكوناتتمر بالشوكولاتةسكر التمر + مكونات الشوكولاتةالسكر المضاف والكربوهيدراتتمر بالكراميل أو الشرابسكر طبيعي + سكر مضافقائمة المكونات والقيمة الغذائيةمعجون تمرسكر طبيعي مركز في كمية صغيرةمقدار الاستخدام داخل الوصفة
ما الكمية المناسبة من التمر يوميًا؟
لا توجد كمية واحدة تصلح لكل شخص. تعتمد الحصة على العمر والنشاط والوزن والحالة الصحية ونوع التمر وحجم الحبات وبقية النظام الغذائي.
للشخص السليم يمكن اعتبار عدة حبات كمية غذائية صغيرة ضمن اليوم، لكن لا توجد قاعدة تلزم الجميع بثلاث أو خمس أو سبع حبات تحديدًا.
أما مريض السكري أو الكلى فيحتاج إلى كمية محسوبة بصورة أدق.
من يحتاج إلى الحذر من تناول التمر؟
- مريض السكري غير المنضبط.
- مريض الكلى الذي لديه ارتفاع في البوتاسيوم.
- من يعاني القولون العصبي ويتأثر بالفواكه المركزة.
- من يحاول خفض الوزن ويأكل التمر دون تحديد الحصة.
- من يعاني ارتجاعًا ويأكل كمية كبيرة قبل النوم مباشرة.
- من لديه إسهال أو اضطرابات هضمية ويلاحظ أن التمر يزيد الأعراض.
كيف تتناول التمر بطريقة أفضل؟
- حدد الكمية قبل تناولها.
- تناوله بدل الحلويات وليس معها يوميًا.
- يمكن تناوله مع زبادي غير محلى أو كمية صغيرة من المكسرات.
- اختر التمر الطبيعي دون طبقات سكرية عند الاستخدام المتكرر.
- لا تعتمد على لون التمر أو اسمه لتحديد كمية السكر.
- احسب الكربوهيدرات إذا كنت مريض سكري.
- اسأل اختصاصي التغذية عن البوتاسيوم إذا كنت مريض كلى.
الأسئلة الشائعة عن أضرار التمر
هل السكر الموجود في التمر مضر؟
السكر في التمر طبيعي وليس سكرًا مضافًا في الحبة الطبيعية، لكنه ما يزال من الكربوهيدرات ويرفع سكر الدم بدرجة تعتمد على النوع والكمية.
هل التمر يرفع السكر في الدم؟
نعم، يمكن أن يرفعه لأنه يحتوي على السكريات والكربوهيدرات، لكن بعض أصناف التمر لها مؤشر جلايسيمي منخفض أو متوسط. التحكم في الحصة مهم خصوصًا لمرضى السكري.
هل التمر يرفع الكولسترول؟
لا توجد أدلة جيدة تثبت أن التمر الطبيعي المعتدل يرفع الكولسترول، وقد أظهرت بعض الدراسات نتائج محايدة أو تحسنًا في بعض مؤشرات الدهون.
هل التمر مضر للقلب؟
لا يكون التمر الطبيعي مضرًا للقلب عادة عند الاعتدال، لكن الإفراط في السعرات أو اختيار التمر المغطى بالسكر والشوكولاتة قد يقلل من ملاءمته.
هل التمر مضر للمعدة والقولون؟
ليس بالضرورة. قد تساعد أليافه بعض الأشخاص على انتظام الإخراج، بينما قد يسبب الإفراط الانتفاخ والغازات والمغص لدى آخرين.
ما أضرار التمر على القولون؟
قد تزيد الأعراض لدى بعض المصابين بالقولون العصبي إذا تناولوا كمية كبيرة، خصوصًا الانتفاخ والغازات وتغير حركة الأمعاء.
هل التمر يسبب الإسهال؟
قد تسبب الكمية الكبيرة لين البراز أو زيادة حركة الأمعاء لدى بعض الأشخاص، لكنها لا تسبب الإسهال للجميع.
هل التمر يسبب الإمساك؟
لا يُعرف بأنه يسبب الإمساك في المعتاد، وقد تدعم أليافه حركة الأمعاء، مع أهمية شرب السوائل.
ما أضرار التمر على الريق؟
لا يوجد ضرر خاص مثبت لمجرد تناوله على الريق، لكن كمية كبيرة قد تسبب ارتفاعًا في السكر أو انزعاجًا هضميًا لدى بعض الأشخاص.
هل التمر على الريق مضر لمريض السكري؟
يعتمد ذلك على عدد الحبات وحجمها وخطة علاج السكري. لا توجد توصية عامة تسمح بكمية مفتوحة من التمر على الريق.
ما أضرار التمر قبل النوم؟
لا يوجد ضرر خاص من توقيت الليل، لكن تناول كمية كبيرة قبل النوم قد يزيد السعرات، وقد لا يناسب المصابين بالارتجاع عند الاستلقاء مباشرة بعد الطعام.
هل التمر يسبب الأرق؟
لا توجد أدلة جيدة على أن التمر بحد ذاته يسبب الأرق لدى معظم الأشخاص. وإذا لاحظ الشخص ارتباط تناوله ليلًا بأعراض هضمية أو تغير في النوم، يمكن تعديل التوقيت والكمية.
ما أضرار التمر على الكلى؟
يحتوي التمر على كمية ملحوظة من البوتاسيوم. لا يمثل ذلك مشكلة للكلى السليمة عادة، لكن بعض مرضى الكلى يحتاجون إلى تقييد البوتاسيوم وتحديد عدد الحبات.
هل التمر ممنوع لمريض الكلى؟
ليس لجميع المرضى. يعتمد الأمر على وظائف الكلى ومستوى البوتاسيوم والأدوية ونظام الغسيل الكلوي.
هل التمر يرفع البوتاسيوم؟
التمر من الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم، وتضع مؤسسة الكلى الوطنية حصة مكونة من خمس تمرات ضمن الفواكه الأعلى بالبوتاسيوم.
هل تمر السكري أخطر على مرضى السكري؟
ليس بسبب اسمه. «سكري» اسم صنف من التمر، وقد أظهر في بعض الدراسات مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا نسبيًا، لكن الكمية تظل مهمة.
هل يمكن استبدال السكر بالتمر؟
يمكن استخدام التمر في الوصفات بدل السكر المكرر لتحقيق اختلاف في الطعم والقوام وإضافة بعض الألياف، لكنه لا يجعل الوصفة خالية من السكر أو الكربوهيدرات.
هل تناول التمر يوميًا مضر؟
لا يكون ضارًا بالضرورة للشخص السليم إذا كانت الحصة معتدلة ومناسبة لإجمالي النظام الغذائي. الضرر يرتبط غالبًا بالإفراط أو وجود حالة صحية تحتاج إلى قيود خاصة.
الخلاصة
السكر الموجود داخل التمر الطبيعي ليس سكرًا مضافًا، لكنه لا يزال من السكريات والكربوهيدرات التي يجب احتسابها، خصوصًا عند مرضى السكري. لذلك لا يصح وصف التمر بأنه «خالي من السكر» أو أنه لا يرفع الجلوكوز مطلقًا.
ولا توجد أدلة جيدة على أن التمر الطبيعي المعتدل يرفع الكولسترول أو يضر القلب لدى معظم الأشخاص. المشكلة الأكبر تكون في الإفراط، أو في التمر المغطى بالشوكولاتة والكراميل والسكر، أو عند إضافة كميات كبيرة منه إلى نظام غذائي مرتفع السعرات.
أما أضرار التمر على القولون والمعدة فتختلف من شخص إلى آخر. قد تساعد أليافه على حركة الأمعاء، لكن تناول كمية كبيرة قد يسبب انتفاخًا وغازات ومغصًا لدى أصحاب الجهاز الهضمي الحساس.
ولا يوجد ضرر خاص مثبت لتناول التمر على الريق أو قبل النوم، لكن التوقيت يحتاج إلى تعديل لدى مريض السكري أو من يعاني الارتجاع المعدي، بينما تبقى الكمية هي العامل الأكثر أهمية.
بالنسبة إلى الكلى، يكون الحذر أكثر أهمية؛ لأن التمر مصدر للبوتاسيوم، وقد يحتاج بعض مرضى القصور الكلوي إلى تقليل الحصة. أما الشخص صاحب الكلى السليمة فلا يحتاج عادة إلى منع التمر بسبب البوتاسيوم.
أفضل طريقة للاستفادة من التمر هي اختيار تمر طبيعي جيد، وتحديد عدد الحبات، وعدم التعامل معه كطعام مفتوح الكمية لمجرد أنه فاكهة طبيعية، مع مراعاة السكري ووظائف الكلى والجهاز الهضمي عند وجود أي حالة صحية مزمنة.