يُعد البصل من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ، لكن الاهتمام به لا يقتصر على الطعم والطبخ؛ إذ يبحث كثيرون عن فوائد البصل الأبيض للنساء والكلى والشعر، وفوائد البصل الأحمر النيء للنساء والرجال والشعر والجسم، إضافة إلى فوائد البصل للدماغ والرجال والنساء، وحقيقة استخدام عصير البصل لإنبات الشعر.
البصل الأبيض والأحمر والأصفر تنتمي جميعها بصورة أساسية إلى نبات Allium cepa، لكنها تختلف في اللون والطعم وتركيز بعض المركبات النباتية. ومن أشهر المركبات الموجودة في البصل مركبات الفلافونويد وعلى رأسها مشتقات الكيرسيتين، بينما يتميز البصل الأحمر كذلك باحتوائه على أصباغ الأنثوسيانين التي تمنحه اللون الأحمر أو البنفسجي.
لكن وجود هذه المركبات لا يعني أن البصل علاج للأمراض. بعض فوائد البصل لها أساس غذائي واضح، وبعضها توجد حوله دراسات بشرية محدودة، بينما تنتشر فوائد أخرى مثل علاج العقم أو رفع التستوستيرون أو تنظيف الكلى أو إنبات الشعر بمجرد تناول البصل دون دليل سريري كافٍ.
في هذا الدليل سنوضح فوائد البصل الأبيض والأحمر للنساء والرجال والكلى والدماغ والشعر، وما الفرق بين تناول البصل واستخدام عصيره موضعيًا، وأيهما أفضل: البصل النيء أم المطبوخ.
أطلب الآن البصل الأصفر الطايفي المجفف 250 جرام
ما هي فوائد البصل للجسم؟
تنبع فوائد البصل الغذائية أساسًا من كونه خضارًا يمكن إدخاله بسهولة ضمن النظام الغذائي، إلى جانب احتوائه على مجموعة من المركبات النباتية، ومن أشهرها الفلافونويدات ومشتقات الكيرسيتين.
وتختلف كمية هذه المركبات بصورة ملحوظة بين أنواع وأصناف البصل. فبعض أصناف البصل الأحمر والأصفر تحتوي على كميات أكبر من الفلافونويدات مقارنة ببعض أنواع البصل الأبيض، لكن الاختلاف بين الأصناف نفسها كبير، لذلك لا يمكن الحكم على القيمة الغذائية من اللون وحده.
كما يتميز البصل الأحمر بوجود الأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية ترتبط باللون الأحمر والبنفسجي. أما البصل الأبيض فتكون كمية هذه الأصباغ فيه منخفضة جدًا، لكنه يظل خضارًا يمكن استخدامه ضمن نظام غذائي متنوع.
فوائد البصل الأبيض
البصل الأبيض من الأنواع الشائعة في الطبخ والسلطات والصلصات، ويتميز بلونه الفاتح وقوامه المقرمش ونكهته التي تختلف باختلاف الصنف ودرجة النضج.
لا توجد مجموعة فوائد طبية منفصلة تمامًا خاصة بالبصل الأبيض؛ فمعظم فوائده الغذائية مشتركة مع الأنواع الأخرى من البصل. لكنه قد يكون عمليًا جدًا في الطبخ عندما تريد نكهة البصل دون اللون الأحمر أو البنفسجي الذي قد ينتقل من البصل الأحمر إلى الطعام.
أطلب الآن بودرة البصل إسناد 70 جرام
فوائد البصل الأبيض للنساء
لا توجد فائدة علاجية خاصة بالبصل الأبيض تقتصر على النساء، لكن يمكن للمرأة تناوله ضمن نظام غذائي متنوع مثل بقية الخضروات.
أما الدراسات البشرية المثيرة للاهتمام المتعلقة بالنساء والبصل فقد تناول بعضها البصل بصورة عامة، وتناول بعضها البصل الأحمر تحديدًا. على سبيل المثال، وجدت دراسة رصدية لدى نساء في مرحلة ما حول انقطاع الطمث وبعده ارتباطًا بين تناول البصل بصورة أكثر تكرارًا وارتفاع كثافة العظام.
لكن الدراسة كانت رصدية، ولذلك لا يمكن القول إن البصل بمفرده يمنع هشاشة العظام. صحة العظام لدى المرأة تعتمد كذلك على البروتين والكالسيوم وفيتامين D والنشاط البدني والتغيرات الهرمونية والعمر وعوامل أخرى.
هل البصل الأبيض ينظم هرمونات النساء؟
لا توجد أدلة سريرية كافية تثبت أن تناول البصل الأبيض ينظم الإستروجين أو البروجستيرون أو البرولاكتين أو يعالج اضطرابات الدورة الشهرية.
ولذلك لا ينبغي استخدام البصل كعلاج لتكيس المبايض أو ضعف التبويض أو تأخر الحمل أو اضطراب الهرمونات.
هل البصل الأبيض يزيد الخصوبة عند النساء؟
لا توجد أدلة بشرية كافية تثبت أن تناول البصل الأبيض يزيد الخصوبة أو فرص الحمل. مشكلات الخصوبة قد ترتبط بالتبويض أو مخزون المبيض أو الأنابيب أو الرحم أو الهرمونات أو عوامل لدى الرجل، ولا يمكن علاجها بطعام منفرد.
فوائد البصل الأبيض للكلى
يبحث كثيرون عن فوائد البصل الأبيض للكلى، وهنا يجب التفريق بين كونه خيارًا غذائيًا يمكن أن يناسب بعض الأنظمة الخاصة بمرضى الكلى وبين الادعاء بأنه ينظف الكلى أو يعالج القصور الكلوي.
تدرج مؤسسة الكلى الوطنية البصل ضمن الخضروات منخفضة البوتاسيوم نسبيًا عند الالتزام بحصة محددة، ولهذا قد يدخل ضمن النظام الغذائي لبعض الأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة البوتاسيوم.
لكن احتياجات مريض الكلى تختلف حسب مرحلة المرض وتحاليل البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور ووجود الغسيل الكلوي والأدوية المستخدمة. لذلك لا توجد قاعدة تقول إن كل مريض كلى يجب أن يكثر من البصل.
هل البصل ينظف الكلى؟
لا يوجد مفهوم طبي مثبت يسمى تنظيف الكلى بالبصل. الكلى تقوم طبيعيًا بترشيح الدم وإخراج الفضلات وتنظيم السوائل والأملاح.
تناول البصل لا يذيب السموم المتراكمة داخل الكلى، ولا يُستخدم بدل العلاج الطبي لمرض الكلى المزمن أو الفشل الكلوي أو التهابات المسالك البولية.
هل البصل يعالج حصوات الكلى؟
لا توجد أدلة سريرية كافية تثبت أن البصل يفتت حصوات الكلى أو يذيبها. علاج الحصوات يعتمد على تركيب الحصوة وحجمها ومكانها والأعراض المصاحبة لها.
أطلب الآن البصل المطحون 200 جرام
فوائد البصل الأبيض للشعر
عند الحديث عن فوائد البصل الأبيض للشعر يجب الفصل بين أكل البصل واستخدام عصير البصل على فروة الرأس.
لا توجد أدلة تثبت أن تناول البصل الأبيض يوميًا يجعل الشعر ينمو بسرعة أو يوقف الصلع أو يعالج تساقط الشعر. صحة الشعر تعتمد على عوامل عديدة مثل البروتين والحديد والزنك ووظائف الغدة الدرقية والهرمونات والعوامل الوراثية وصحة فروة الرأس.
أما عصير البصل الموضعي فقد دُرس في تجربة بشرية صغيرة لدى أشخاص مصابين بالثعلبة البقعية، وهي حالة مختلفة عن الصلع الوراثي أو التساقط الناتج عن نقص الحديد أو التغيرات الهرمونية.
هل عصير البصل ينبت الشعر؟
في دراسة صغيرة نُشرت على أشخاص مصابين بالثعلبة البقعية، استُخدم عصير البصل الخام على فروة الرأس مرتين يوميًا، وأظهر عدد من المشاركين نموًا للشعر مقارنة بمجموعة استخدمت ماء الصنبور.
لكن الدراسة كانت صغيرة وقديمة، ولم تثبت أن عصير البصل علاج لجميع أنواع تساقط الشعر. كما أنها لم تثبت أن البصل الأبيض أو الأحمر أفضل بصورة مطلقة.
هل البصل يطول الشعر؟
لا توجد أدلة جيدة تثبت أن عصير البصل يزيد سرعة نمو الشعر الطبيعي أو يجعل الشعر يطول عددًا محددًا من السنتيمترات خلال أسابيع.
الدراسة المعروفة كانت على إعادة نمو الشعر في مناطق الثعلبة، وليس على قياس سرعة استطالة الشعر الطبيعي.
فوائد البصل الأبيض في الطبخ
بعيدًا عن الادعاءات الصحية، من أوضح فوائد البصل الأبيض للطبخ سهولة استخدامه في وصفات كثيرة دون تغيير لون الطبق.
يستخدم البصل الأبيض في السلطات والصلصات والسندويتشات والتتبيلات، كما يمكن تشويحه واستخدامه مع اللحوم والدجاج والشوربات والمرق.
وإذا كنت تحتاج نكهة البصل في الوصفات دون تقطيع البصل الطازج، يمكن استخدام بودرة البصل إسناد 70 جرام في تتبيلات الدجاج واللحوم والشوربات والصوصات والبرجر والبطاطس.
كما يتوفر بصل مطحون 200 جرام لمن يستخدم بودرة البصل بصورة متكررة في الطبخ والخلطات الجافة.
فوائد البصل الأحمر النيء
يتميز البصل الأحمر النيء بأنه يؤكل دون تعرضه للحرارة، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد والأنثوسيانين التي تمنحه اللون الأحمر البنفسجي.
وتختلف مستويات الكيرسيتين والفلافونويدات بصورة كبيرة بين الأصناف، لكن البصل الأحمر يُعد من الأنواع المعروفة بمحتواها من هذه المركبات النباتية.
تناوله نيئًا في السلطة أو مع المشويات يحافظ على قوامه المقرمش ولا يعرض المركبات الموجودة فيه لتغيرات الطهي، إلا أن ذلك لا يعني أن النيء أفضل صحيًا في كل حالة.
للتفاصيل الموسعة يمكنك قراءة فوائد البصل الأحمر النيء للنساء والرجال والشعر والجسم.
فوائد البصل الأحمر للنساء
هناك دراسة بشرية مهمة نسبيًا تناولت فوائد البصل الأحمر للنساء لدى مجموعة محددة من النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض مع زيادة الوزن أو السمنة.
قارنت الدراسة بين تناول كمية مرتفعة وكمية منخفضة من البصل الأحمر النيء لمدة ثمانية أسابيع. حدث انخفاض في الكوليسترول الكلي وLDL داخل المجموعات، وكانت بعض التغيرات أكثر وضوحًا مع تناول كمية أكبر من البصل.
لكن الدراسة لم تثبت أن البصل الأحمر يعالج تكيس المبايض أو يعيد الهرمونات إلى مستوياتها الطبيعية أو يزيد فرص الحمل.
هل البصل الأحمر ينظم الدورة والهرمونات؟
لا توجد أدلة كافية تثبت أن البصل الأحمر ينظم الدورة الشهرية أو يعالج عدم التبويض أو تكيس المبايض.
يمكن أن يكون البصل جزءًا من النظام الغذائي، لكن علاج الاضطرابات الهرمونية يعتمد على السبب وليس على إضافة نوع واحد من الخضروات.
هل البصل مفيد لعظام المرأة؟
وجدت دراسة رصدية لدى نساء في عمر 50 عامًا فأكثر أن كثافة العظام كانت أعلى لدى النساء اللاتي تناولن البصل بصورة أكثر تكرارًا.
هذه نتيجة مثيرة للاهتمام، لكنها لا تثبت علاقة سببية. فلا يمكن استخدام البصل بدل الكالسيوم وفيتامين D والتمارين والعلاجات الموصوفة لهشاشة العظام.
فوائد البصل الأحمر للرجال
فوائد البصل الأحمر للرجال هي في الأساس فوائده الغذائية العامة مثل الرجال والنساء على حد سواء. أما الادعاء بأن البصل الأحمر منشط جنسي قوي أو علاج لضعف الخصوبة فلا تدعمه أدلة بشرية قوية.
هل البصل يرفع التستوستيرون عند الرجال؟
معظم الأدلة التي تربط البصل بارتفاع التستوستيرون جاءت من دراسات على الحيوانات أو دراسات ما قبل سريرية.
المراجعات العلمية نفسها تشير إلى الحاجة إلى تجارب بشرية مباشرة قبل تأكيد أن تناول البصل يرفع مستوى هرمون التستوستيرون لدى الرجال.
لذلك لا ينبغي استخدام البصل لعلاج انخفاض هرمون الذكورة، خصوصًا إذا كان هناك ضعف في الرغبة أو الطاقة أو الخصوبة؛ فهذه الأعراض لها أسباب متعددة.
هل البصل يزيد الخصوبة عند الرجال؟
لا توجد أدلة سريرية بشرية كافية تثبت أن تناول البصل يزيد عدد الحيوانات المنوية أو حركتها أو يعالج تأخر الإنجاب.
نتائج الدراسات الحيوانية لا يمكن تحويلها مباشرة إلى علاج للرجال.
فوائد البصل الأحمر للشعر
لا توجد أدلة تثبت أن تناول البصل الأحمر للشعر يوقف التساقط أو يعالج الصلع.
وكذلك الدراسة الخاصة بعصير البصل لم تثبت أن البصل الأحمر تحديدًا أفضل من الأبيض؛ فقد تناولت عصير البصل موضعيًا لدى حالات الثعلبة البقعية.
لذلك يجب التفريق بين عبارتين مختلفتين تمامًا: تناول البصل الأحمر كغذاء، واستخدام عصير البصل موضعيًا في دراسة محدودة.
فوائد البصل الأحمر للجسم
تتمثل فوائد البصل الأحمر للجسم بصورة أساسية في دخوله ضمن النظام الغذائي كخضار يحتوي على الألياف ومجموعة من المركبات النباتية، ومن بينها الكيرسيتين والأنثوسيانين.
يمكن استخدامه نيئًا في السلطة أو مخللًا أو مشويًا أو مطبوخًا. ولا توجد حاجة إلى تناوله على الريق أو تناول بصلة كاملة يوميًا للحصول على فوائده الغذائية.
كما لا توجد أدلة تجعل البصل الأحمر علاجًا منفردًا للسكري أو ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول أو ضعف المناعة.
فوائد البصل للدماغ
تُعد فوائد البصل للدماغ من الكلمات التي تحتاج إلى تفسير دقيق. الاهتمام العلمي بهذه النقطة يرتبط بدرجة كبيرة بالكيرسيتين الموجود في بعض أنواع البصل.
في تجربة عشوائية مزدوجة التعمية تناول مشاركون أكبر سنًا منتجًا من بصل غني بالكيرسيتين بصورة مستمرة لمدة 24 أسبوعًا. أظهرت الدراسة تحسنًا في بعض قياسات الوظيفة الإدراكية مقارنة بالمجموعة الضابطة.
لكن هذه النتيجة لا تعني أن البصل العادي يعالج ضعف الذاكرة أو يمنع الخرف. الدراسة استخدمت نوعًا غنيًا بالكيرسيتين وبروتوكولًا محددًا، وليس مجرد إضافة أي بصلة إلى الطعام.
هل البصل يقوي الذاكرة؟
لا توجد أدلة كافية تسمح بالقول إن تناول البصل اليومي يقوي الذاكرة بصورة مضمونة لدى جميع الأشخاص.
هناك نتائج بشرية أولية مثيرة للاهتمام حول البصل الغني بالكيرسيتين، لكنها تحتاج إلى مزيد من الأبحاث قبل تحويلها إلى توصية علاجية.
هل البصل يمنع الزهايمر؟
لا توجد أدلة سريرية تثبت أن البصل يمنع مرض ألزهايمر أو يعالجه.
صحة الدماغ تعتمد على عوامل متعددة مثل ضغط الدم والسكر والنشاط البدني والنوم والتغذية والصحة القلبية الوعائية والعمر والعوامل الوراثية.
أيهما أفضل: البصل الأبيض أم الأحمر؟
إذا كان السؤال من حيث الفوائد الغذائية، فلا يوجد نوع واحد يجب تناوله وإلغاء الآخر.
البصل الأحمر يتميز بالأنثوسيانين وغالبًا يحتوي على مستويات مرتفعة من بعض الفلافونويدات، بينما يكون محتوى الأنثوسيانين منخفضًا جدًا في البصل الأبيض. ومع ذلك توجد اختلافات كبيرة بين الأصناف، وقد أظهرت دراسات أن بعض أصناف البصل الأصفر تتفوق في إجمالي الفلافونويدات على أنواع أخرى.
أما من ناحية الطبخ، فالأبيض مناسب للسلطات والصلصات والوصفات التي تريد فيها نكهة البصل دون اللون البنفسجي، بينما الأحمر ممتاز للسلطات والتخليل والبرجر والمشاوي.
لذلك يكون التنويع بين الأنواع أكثر عملية من التعامل مع لون واحد على أنه النوع الصحي الوحيد.
هل البصل النيء أفضل من المطبوخ؟
لا توجد إجابة واحدة تنطبق على جميع الجوانب. البصل النيء يحتفظ بمركباته دون تعرض للحرارة ويظل مقرمشًا، بينما يغير الطبخ قوامه وطعمه وبعض مكوناته الكيميائية.
أظهرت أبحاث أن غلي البصل قد يؤدي إلى انخفاض بعض مركبات الكيرسيتين في الجزء الصلب وانتقال جزء منها إلى ماء الطهي. وتختلف النتائج مع القلي والتشويح والتبخير بحسب درجة الحرارة والمدة.
هذا لا يعني أن البصل المطبوخ يفقد كل فوائده؛ بل يظل خضارًا مناسبًا للطعام ويكون مذاقه ألطف وأكثر حلاوة لدى كثير من الأشخاص.
هل البصل المجفف وبودرة البصل لهما نفس فوائد البصل الطازج؟
لا يمكن اعتبار البصل الطازج والبصل المجفف وبودرة البصل متطابقة غذائيًا. عملية التجفيف تقلل الماء وتغير تركيز المنتج وبعض المركبات الموجودة فيه.
لكن البصل المجفف وبودرة البصل يمتلكان فائدة عملية واضحة في المطبخ؛ فهما يسهلان إضافة نكهة البصل دون تقشير أو تقطيع.
يمكن اختيار بصل أصفر طايفي مجفف 250 جرام للشوربات والصلصات والأرز والمرق، إذ يمكن إضافته مباشرة إلى الوصفات المحتوية على سوائل.
ولمعرفة الاختلاف في الاستخدام يمكنك قراءة الفرق بين البصل المجفف والبصل المقلي في الرز والطبخ.
أما إذا كنت تريد نكهة بصل ناعمة ومتجانسة في البرجر والكفتة والدجاج والبطاطس والصلصات، فيمكن استخدام بصل مطحون 200 جرام.
هل تناول البصل يوميًا مفيد؟
يمكن تناول البصل بانتظام ضمن النظام الغذائي إذا كان الشخص يتحمله، لكن لا توجد جرعة علاجية تجعل من الضروري تناول بصلة كاملة يوميًا.
كما أن زيادة الكمية لا تعني زيادة الفائدة. فالبصل يحتوي على الفركتان، وهي كربوهيدرات قابلة للتخمر قد تسبب الانتفاخ والغازات وألم البطن لدى بعض الأشخاص، وخصوصًا المصابين بمتلازمة القولون العصبي والحساسين لأطعمة FODMAP.
هل البصل مناسب لمرضى القولون العصبي؟
قد يكون البصل من الأطعمة المزعجة لبعض مرضى القولون العصبي بسبب ارتفاع محتواه من الفركتان.
يمكن أن تشمل الأعراض الانتفاخ والغازات والتقلصات والشعور بالامتلاء، وتختلف الكمية التي يستطيع الشخص تحملها من فرد إلى آخر.
ولذلك فإن عبارة "البصل مفيد للقولون" لا تنطبق على الجميع، ولا يُنصح بإجبار الشخص على تناوله نيئًا إذا كان يزيد أعراضه.
هل عصير البصل آمن على فروة الرأس؟
رغم وجود الدراسة المحدودة على الثعلبة البقعية، فإن عصير البصل ليس مناسبًا تلقائيًا لكل فروة رأس.
يمكن أن تسبب الخلطات المنزلية تهيجًا أو حكة لدى بعض الأشخاص، وخاصة عند وجود التهاب أو خدوش أو حساسية. ولا ينبغي وضع العصير قرب العين أو على جلد متشقق.
إذا كان التساقط شديدًا أو مفاجئًا أو ظهرت بقع خالية من الشعر، فالأفضل معرفة السبب بدل الاستمرار في وصفات منزلية دون تشخيص.
الأسئلة الشائعة عن فوائد البصل الأبيض والأحمر
ما هي أهم فوائد البصل؟
البصل خضار يوفر أليافًا ومركبات نباتية من بينها الفلافونويدات ومشتقات الكيرسيتين، ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متنوع، لكنه ليس علاجًا منفردًا للأمراض.
ما فوائد البصل الأبيض للنساء؟
فوائده الأساسية غذائية مثل بقية أنواع البصل، ولا توجد أدلة تثبت أنه ينظم هرمونات النساء أو يزيد الخصوبة أو يعالج تكيس المبايض.
ما فوائد البصل الأبيض للكلى؟
يُدرج البصل ضمن الخيارات منخفضة البوتاسيوم نسبيًا بحصص محددة في بعض الأنظمة الخاصة بمرضى الكلى، لكنه لا ينظف الكلى ولا يعالج القصور الكلوي.
هل البصل الأبيض مفيد للشعر؟
لا توجد أدلة تثبت أن أكله ينبت الشعر. توجد دراسة صغيرة على عصير البصل الموضعي لدى المصابين بالثعلبة البقعية، وهي مختلفة عن أكل البصل.
ما فوائد البصل الأبيض للطبخ؟
يمتاز بلونه المحايد وقوامه المقرمش، ويمكن استخدامه في السلطات والصلصات والتتبيلات والشوربات واللحوم والدجاج دون إضافة اللون الأحمر إلى الطبق.
ما فوائد البصل الأحمر النيء؟
يوفر مركبات الفلافونويد والكيرسيتين، كما يحتوي على الأنثوسيانين الذي يساهم في لونه الأحمر والبنفسجي. تناوله نيئًا يتجنب تأثير حرارة الطبخ في بعض المركبات.
ما فوائد البصل الأحمر للنساء؟
دُرس البصل الأحمر في نساء مصابات بتكيس المبايض وأظهرت إحدى التجارب تغيرات محدودة في الكوليسترول، لكنها لم تثبت علاج التكيس أو الهرمونات أو الخصوبة.
هل البصل الأحمر يزيد فرص الحمل؟
لا توجد أدلة سريرية تثبت أن تناول البصل الأحمر يزيد فرص الحمل أو ينشط المبايض.
ما فوائد البصل الأحمر للرجال؟
فوائده الأساسية هي الفوائد الغذائية العامة. ولا توجد أدلة بشرية قوية تثبت أنه يرفع التستوستيرون أو يعالج ضعف الانتصاب أو العقم.
هل البصل يرفع هرمون التستوستيرون؟
البيانات المتداولة جاءت بدرجة كبيرة من دراسات حيوانية، ولا توجد تجارب بشرية كافية لتأكيد زيادة التستوستيرون عند الرجال نتيجة تناول البصل.
ما فوائد البصل للدماغ؟
توجد دراسة بشرية على بصل غني بالكيرسيتين أظهرت تحسنًا في بعض مقاييس الوظائف الإدراكية بعد استخدامه لمدة 24 أسبوعًا، لكن هذه النتيجة لا تثبت أن البصل يعالج ضعف الذاكرة أو الخرف.
هل البصل يقوي الذاكرة؟
لا توجد أدلة كافية تسمح بضمان تحسن الذاكرة بمجرد تناول البصل، وتحتاج النتائج الموجودة على البصل الغني بالكيرسيتين إلى مزيد من الدراسات.
هل البصل يمنع ألزهايمر؟
لا توجد أدلة سريرية تثبت أن تناول البصل يمنع مرض ألزهايمر أو يعالجه.
هل عصير البصل ينبت الشعر؟
هناك دراسة صغيرة أظهرت نموًا للشعر لدى عدد من المصابين بالثعلبة البقعية بعد الاستخدام الموضعي لعصير البصل، لكنها لا تثبت فعاليته للصلع الوراثي أو جميع أنواع التساقط.
هل البصل الأحمر أفضل للشعر من الأبيض؟
لا توجد دراسة سريرية تثبت أن البصل الأحمر أفضل من الأبيض لإنبات الشعر.
هل عصير البصل يطول الشعر بسرعة؟
لا توجد أدلة جيدة تثبت أنه يزيد معدل استطالة الشعر الطبيعي أو يطيل الشعر خلال أيام أو أسابيع.
أيهما أفضل البصل الأبيض أم الأحمر؟
يعتمد ذلك على الاستخدام. الأحمر يتميز بالأنثوسيانين ولونه القوي، والأبيض مناسب للطبخ والسلطات التي تحتاج لونًا محايدًا. كلاهما يمكن أن يدخل ضمن نظام غذائي متنوع.
هل البصل الأحمر أفضل غذائيًا من الأبيض؟
البصل الأحمر يتميز بوجود الأنثوسيانين وغالبًا بمستويات أعلى من بعض الفلافونويدات، لكن التركيب يختلف كثيرًا بين الأصناف، لذلك لا يمكن القول إن الأحمر أفضل في جميع الجوانب.
هل البصل النيء أفضل من المطبوخ؟
ليس بالضرورة. النيء لا يتعرض للحرارة ويحتفظ بقوامه ومركباته بصورتها الأصلية، بينما يصبح المطبوخ ألطف طعمًا وقد تتغير بعض المركبات أثناء الطبخ. يمكن استخدام الاثنين.
هل البصل مضر للقولون؟
يمكن أن يزيد البصل الانتفاخ والغازات والتقلصات لدى بعض المصابين بالقولون العصبي بسبب الفركتان، بينما يتناوله آخرون دون مشكلة.
هل تناول البصل يوميًا صحي؟
يمكن تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن إذا كان الشخص يتحمله، لكن لا توجد ضرورة لتناول كمية كبيرة أو بصلة كاملة يوميًا.
هل بودرة البصل لها نفس فوائد البصل الطازج؟
ليستا متطابقتين؛ فالتجفيف والطحن يغيران نسبة الماء وتركيز بعض مكونات المنتج. وتتميز بودرة البصل أساسًا بسهولة الاستخدام وإضافة النكهة للوصفات.
الخلاصة: ما حقيقة فوائد البصل للنساء والرجال والدماغ والشعر والكلى؟
عند جمع فوائد البصل الأبيض للنساء والكلى والشعر والطبخ مع فوائد البصل الأحمر النيء للنساء والرجال والشعر والجسم وفوائد البصل للرجال والنساء والدماغ والشعر، تظهر صورة أكثر دقة من كثير من الادعاءات المنتشرة على الإنترنت.
البصل الأبيض والأحمر كلاهما من الخضروات التي يمكن إدخالها ضمن النظام الغذائي، ويحتويان على مركبات نباتية من بينها الفلافونويدات والكيرسيتين. ويتميز الأحمر كذلك بأصباغ الأنثوسيانين، لكن تركيز المركبات يختلف بدرجة كبيرة بين الأصناف ولا يجعل نوعًا واحدًا الأفضل في كل شيء.
بالنسبة للنساء، توجد دراسات محدودة على البصل الأحمر لدى المصابات بتكيس المبايض ودراسة رصدية تربط تكرار تناول البصل بكثافة عظام أعلى لدى نساء بعد سن الخمسين، لكنها لا تثبت أن البصل يعالج التكيس أو الهرمونات أو هشاشة العظام.
أما الرجال، فلا توجد أدلة بشرية كافية تثبت أن تناول البصل يرفع التستوستيرون أو يزيد الخصوبة أو يعالج ضعف الانتصاب، رغم وجود نتائج من دراسات حيوانية أثارت اهتمام الباحثين.
وفيما يتعلق بالدماغ، توجد نتائج بشرية أولية على نوع من البصل الغني بالكيرسيتين أظهرت تحسنًا في بعض المقاييس الإدراكية بعد 24 أسبوعًا، لكنها لا تجعل البصل علاجًا للذاكرة أو ألزهايمر.
أما الشعر، فهناك فرق أساسي بين أكل البصل واستخدام عصيره على الفروة. تناول البصل لا يثبت أنه ينبت الشعر، بينما توجد دراسة بشرية صغيرة على عصير البصل للثعلبة البقعية لا يمكن تعميمها على الصلع الوراثي أو جميع أنواع التساقط.
وبالنسبة للكلى، يمكن أن يكون البصل من الخضروات التي تناسب بعض الأنظمة منخفضة البوتاسيوم عند استخدام حصة مناسبة، لكنه لا "ينظف الكلى" ولا يعالج الحصوات أو القصور الكلوي.
وللاستخدام اليومي في الطبخ يمكن الاختيار بين البصل الطازج أو البصل الأصفر الطايفي المجفف 250 جرام للشوربات والأرز والمرق، أو بودرة البصل إسناد 70 جرام والبصل المطحون 200 جرام للتتبيلات والصلصات والبرجر والطبخ السريع.